◆ 主要学习工作经历

●2018年6月，福建农林大学博士学位

●2018年7月-2020年8月，安徽师范大学环境科学与工程学院工作

●2020年9月至今，安徽师范大学生命科学学院工作

●2021年8月-2022年9月，拉瓦尔大学医学院，访问学者

◆ 主要社会兼职

●中国养蜂学会蜂疗专业委员会副主任

◆ 主要研究内容

主要从事蜂产品功能性评价的研究，重点关注肠道微生物-内源性大麻素系统在蜂胶、蜂花粉改善代谢综合征的作用与机制。

◆ 主要研究课题

1. 安徽省中药生态农业工程中心开放课题，基于体外消化与代谢组学分析霍山石斛抗炎物质的演变规律，2025.10-2027.9，主持。

2. 安徽省自然科学基金青年项目，内源性大麻素系统参与蜂胶通过肠道菌群改善大鼠NAFLD的机制研究，2108085QC134，2021.01-2022.12，主持。

3. 安徽省教育厅高校科学研究项目，蜂胶乙醇提取物改善大鼠非酒精性脂肪肝的肠道菌群研究，KJ2019A0493，2020.1-2021.12，主持。

4. Assessment of the direct effects of propolis on the gut microbiome utilizing the Simulator of the Human Intestinal Microbial Ecosystem (SHIME), programme d’appui à la recherche et à la formation de l’INAF, 2022.02-2023.01, 参与。

◆ 主要研究成果

一、代表性论文及论著：

1. Sun Y, Huang W, Shang Y, Sharaf El-Din M.G., Hang H, Wang P, Zhang C, Huang Y, Wang K. Propolis Modulates the Gut Microbiota–Gut Hormone–Liver AMPK Axis to Ameliorate High-Fat Diet-Induced Metabolic Disorders in Rats. Nutrients, 2025, 17, 3114. 

2. Sun Y, Shen Z, Jia Z, Miao X. Safety Evaluation of an Apitherapy Formulation, Bao-Yuan-Ling: Acute and Subacute Oral Toxicity in Wistar Rats. Current Topics in Nutraceutical Research, 2019, 17(1): 85-92.

3. Hang H, Chen R, Wang C, Sun Y, Du D. A review of the extraction processes and biological characteristics of Chrysanthemum polysaccharides. International Journal of Biological Macromolecules, 2025, 285, 138224.

4. Hang H, Du D, Xing Y, Li K, Chen R, Sun Y, Wang C. Polysaccharides from Chrysanthemum morifolium: Optimization of ultrafiltration isolation and anti-oxidant and anti-inflammatory effects. International Journal of Biological Macromolecules, 2025, 319, 145383.

5. 孙燕如, 尚盈盈, 黄婉婉, 周立, 安雪歌, 韩莉敏. 低浓度乙醇对蜂胶在体外消化过程中的影响. 中国蜂业, 2025, 76(2): 63-66.

6. 孙燕如, 黄婉婉, 尚盈盈, 安雪歌, 韩莉敏, 周立. 蜂花粉口香糖的工艺研究. 中国蜂业, 2024, 75(9): 39-41+43.

二、专利：

孙燕如, 黄婉婉, 尚盈盈, 等. 一种蜂花粉口香糖及其制备方法, CN202311761007.0

三、主要获奖情况：

2019年、2022年、2023年、2025年，安徽省大学生食品设计创新大赛三等奖，指导教师；

2024年，第二届正官庄杯红参食品创新大赛优秀作品奖，指导教师；

2025年，安徽师范大学2025年教师智慧教学大赛，二等奖。