本网讯（生科院 苗素丽）由安徽省教育厅主办、皖西学院与省普通高校食品科学与工程类专业合作委员会承办、安徽省大别山霍斛科技有限公司与安徽省农产品加工技术协会协办的“2021年度安徽省大学生食品设计创新大赛”于12月10-11日在皖西学院举行。由于疫情影响，本次大赛延续参赛作品现场展示、作者线上答辩、线上线下同步进行的模式。经过紧张激烈的角逐，大赛总共遴选出22件一等奖、42件二等奖和61件三等奖。

本次食品设计大赛分为初赛、决赛两个环节，初赛在各高校进行，决赛在皖西学院进行，共有全省33所高校的208个项目参加决赛。决赛分六个赛场，以线下作品展示和线上答辩相结合的评审方式同时进行。各参赛队员按照大赛要求，借助腾讯会议线上展示PPT，并进行答辩。

我院学子在本次安徽省大学生食品设计创新大赛中斩获一等奖1项，二等奖4项，三等奖2项, 获得奖项的质量与数量均取得历史性突破。其中，2019级食品科学与工程专业王旭等同学的参赛作品《“煮酒烹茶”创新型系列产品研发》（指导教师：杭华）荣获“一等奖”。荣获本次省赛“二等奖”的4项作品分别为：2019级食品质量与安全专业胡星雨等同学的参赛作品《怪味派对——夹心巧克力的研发与制作》（指导教师：鲍士宝）；2019级食品科学与工程专业胡瀚洋等同学的参赛作品《花青素与鲜榨果汁结合的功能型营养果冻》（指导教师：程轶群）；2019级食品质量与安全专业同思远等同学的参赛作品《甜米彩蔬汇》（指导教师：孙柯、胡玮）；2019级食品质量与安全专业柯俊涛等同学的参赛作品《精”遇良源代餐果冻》（指导教师：李晓红、杭华）。荣获“三等奖”作品分别为：2019级食品质量与安全专业余珍妮等同学的参赛作品《“冰力”口香糖包装设计》（指导教师：李宁）；2019级食品科学与工程专业刘洋等同学的参赛作品《蘑豆素肉肠》（指导教师：汪昌保、陆鹏）。

“安徽省大学生食品设计创新大赛”有力推动了我省食品产业的发展，为我省食品行业储备了研发人才。我院取得的成绩充分彰显了学院在食品与生物技术类专业的办学实力，有效提升了学生的创新意识与实践能力。