7月15日，生科院赴安徽省特色酒文化本科生调研团队踏上了前往安徽宣酒集团的旅程。他们怀着对传统文化的热爱和对现代工业的好奇，深入探访了这家有着深厚历史底蕴的白酒生产企业，亲身感受了传统酿酒技艺与现代科技的完美结合。

通过前期充分的准备和联系，得到了宣酒集团的热情接待。一进入厂区，映入眼帘的是一座座古朴典雅的酿酒车间和现代化的生产线，构成了一幅传统与现代交织的画卷。

在宣酒集团工作人员的引导下，调研团队首先参观了宣酒集团的小窖发酵窖池。这些窖池承载着宣酒独特的酿造技艺，是宣酒品质的保证。工作人员详细介绍了小窖古法酿造技艺的特点和优势，让调研团队深刻体会到了传统酿酒文化的博大精深。

随后，调研团队来到了宣酒的现代化包装生产线。在这里，他们亲眼目睹了从原料筛选、酿造、陈酿到包装等各个环节的严格把控和精细操作。工作人员向调研团队展示了宣酒在保障产品品质方面所做的努力，包括引进先进设备、建立严格的质量管理体系等。

在参观过程中，调研团队还与宣酒集团的管理层和员工进行了深入的交流。他们详细询问了宣酒的发展历程、品牌建设、市场营销等方面的情况，并得到了热情而详细的解答。宣酒集团的管理层表示，他们一直致力于传承和发扬传统酿酒文化，同时也不断创新和改进生产工艺，以满足市场和消费者的需求。

除了参观生产线和交流座谈，调研团队还参观了宣酒的展示厅和企业文化墙。在这里，他们了解到了宣酒集团丰富的企业文化和社会责任实践。宣酒集团不仅关注企业自身的发展，还积极参与社会公益事业，为当地的经济社会发展做出了积极贡献。

此次参观走访让调研团队深刻感受到了宣酒集团作为一家传统酿酒企业的魅力和实力。他们纷纷表示，通过这次实践调研活动，不仅拓宽了视野、增长了见识，还更加坚定了对传统文化的热爱和对现代工业的向往。他们表示将把这次经历作为宝贵的财富，用于未来的学习和工作当中。