本网讯（生科院 孙燕如）12月6日，生命与健康高端论坛第69讲在生化楼前二楼会议室举行。论坛特邀2023年国家自然科学基金优秀青年科学基金获得者、中国农业科学院蜜蜂所王凯副研究员做“我国特色蜂蜜开发与功能评价研究”主题报告。生科院副院长王鹏教授主持论坛，食品营养与健康团队教师、部分教师及硕士研究生参加了本次活动。

讲座上，王凯副研究员首先从政策导向、行业现状、应用前景等几个方面阐述了我国特色蜂蜜开发的研究背景，并以夏枯草蜂蜜、红花蜜为例，展示了他们团队从蜂蜜溯源、指纹比对，到方法验证、功能挖掘的蜂蜜品种鉴别和功能性评价模型。相关成果发表在Journal of Agriculture and Food Chemistry、Food Chemistry等期刊，并获多项发明专利。整场报告图文并茂，形象生动，与会师生就我国特色蜂蜜的其他应用、蜂蜜掺假等问题和王凯副研究员进行了充分的讨论。同时，王凯副研究员结合自身经验进行了国家自然基金申报的指导，从历史数据分析到申请书撰写细节，辅导教师更好地完成以后的基金申报工作。