为丰富校园文化课余生活，常态化普及食品安全与科学膳食营养知识，落实美育教育、劳动教育育人要求，提升青年学生动手实操、艺术创作与团队协作综合能力，6月17日，由食品安全与营养协会主办的“巧手拼果，创意绽放”水果拼盘创意大赛于清源楼A509食品实验室圆满举办。各学院学子踊跃组队参赛，本次活动兼具美食美学、营养科普与劳动实践属性，氛围感与专业性兼具。

本次大赛采用“线上初赛+线下决赛”双线赛事模式，流程规范、选拔严谨。活动筹备阶段，协会依托官方QQ公众号、微信推文、线下宣传展板多维造势，全方位解读赛事规则、科普果蔬膳食知识，广泛调动全校学子参赛积极性。本次参赛队伍以3-4人小组为单位，自主提交含作品名称、设计理念、科学食材搭配思路的参赛方案，赛事组委会结合创意立意、方案完整性、膳食合理性多维评审，最终遴选十一支优质队伍晋级线下现场决赛。

决赛现场果香馥郁、秩序井然。活动前期，社团工作人员配齐橙子、苹果、西瓜、蓝莓、黄瓜、圣女果等原生态新鲜果蔬，配齐专用刀具、餐盘、一次性防护手套等物资，赛前集中宣讲实验室食品卫生准则、操作安全规范及创作时长要求，筑牢安全防线。本次线下决赛分两轮有序开展，首轮五支队伍先行创作比拼，第二轮六支队伍接续完成作品制作，赛事节奏有序、开展高效。削皮修形、精细切片、雕花点缀、创意摆盘，决赛现场各组队员分工明确、配合默契，深度挖掘各类果蔬色彩质感、外形特点，融合美学设计与膳食搭配理念开展艺术创作。各组成品风格迥异、独具匠心：红苹果为主基底、鲜橙片环绕蓝莓点缀的山水国风拼盘；橙片香蕉对称排布、灵动精致的蝴蝶造型拼盘；黄瓜仿林间草木、圣女果点缀景致的田园风拼盘；多品类鲜果混搭配色、层次丰富的缤纷创意拼盘……各色果蔬错落相融，兼具视觉美感与科学膳食逻辑，充分展现师大学子出众审美素养与扎实动手实践能力。

作品创作完毕后，专业评审老师从创意主题、造型设计、色彩搭配、食材利用率、膳食营养均衡五大维度，对全部作品进行量化打分、逐一点评。评委在肯定各组创意巧思、团队协作能力的同时，针对性科普果蔬搭配禁忌、低糖健康配比、食品保鲜等实用膳食知识，给出专业化优化建议。经现场严谨计分复核，本次大赛共评选出一等奖1组、二等奖3组、三等奖6组。

以鲜果为载体，以创意传新知。本次水果拼盘创意大赛打破单一科普模式，将美育浸润、劳动实践、膳食科普三位一体深度融合。学子在动手创作中感知果蔬美学，在交流评审中掌握食品安全、均衡膳食专业知识，既丰富了校园特色文体生活，也切实发挥社团专业赋能、科普育人的职能作用。下一步，食品安全与营养协会将持续深耕食品专业特色，立足师生健康需求，打造趣味性、专业性、科普性兼具的品牌校园活动，常态化普及食品安全、科学膳食、健康养生理念，助力养成健康饮食习惯，乐享优质校园生活。