4月28日，孙燕如老师在花津校区清源楼C310教室开展了一堂精彩的《食品标准与法规》校级本科教学示范观摩课。本科教学督导团、院督导组、学院领导和部分中青年教师参加了此次公开课。

本次公开课的授课内容是“食品市场准入制度与食品许可证”。孙燕如从食品标签复习导入，通过对生产许可证编号的层层拆解，引导学生从“市场准入”的一般概念聚焦到“食品质量安全市场准入”的特殊内涵，并结合“四个最严”与课程思政元素阐明制度背后的民生逻辑。在互动环节，她利用雨课堂组织学生分析三只松鼠与“倍氨敏”产品的生产许可证编号，从“饮料”类别的识别自然过渡到2020年“大头娃娃”案例，深刻揭示“用途决定准入资格”的核心认知，并延伸至2022年固体饮料标签新规，最终落脚于市场准入制度在保障安全、提高质量、规范秩序三方面的重要作用。

整堂课逻辑严密、案例鲜活，从标准复习到概念辨析，从历史背景到法规更新，层层递进。课后，督导组对本次示范课给予高度评价，认为孙燕如授课思路清晰、重点突出，能够将专业知识与国家食品安全战略有机融合，雨课堂互动与实物案例分析相得益彰，是一堂成功的示范观摩课。